"Reciclar é Poupar" - Bolo de Iogurte, Banana e Amêndoas de Chocolate.

Na Páscoa passada, sobraram umas amêndoas de chocolate,  das que utilizei para os Miminhos que levei para o almoço de família. Estavam guardadas, porque de imediato as guardei numa caixa hermética, até para utilizar em mais algum bolo que levasse decoração. O tempo foi passando e como doces e bolos não se têm feito muito cá por casa, elas foram esperando o dia em que saíssem da caixa.

Duas bananas da Madeira, bem maduras pediam uma despedida digna, sem ser o lixo ou um simples batido, e eis que me lembrei de festejar mais um dia de Setembro, o mês que gosta das manhãs frescas, tardes quentes e noites a pedir recolhimento. A pensar nestes dias, criei este bolo. Ficou saboroso e sempre pude escoar dois ingredientes que, se multiplicaram, e muito bem, conforme aprovação do "provado-mor" principal das minhas receitas. 

Portanto,  fica a dica para quando sobrarem  algumas drageias tipo "smarties". Quem tem crianças sabe que por vezes, isso acontece com regularidade e  nada melhor e mais saudável,  do que as aproveitar, depois de trituradas.Dá um ingrediente fantástico que pode ser adicionado a qualquer bolo, ou queques. Toda a família vai gostar!

Ingredientes:

2 Bananas maduras
150g açúcar (1 medida e meia do copo de iogurte)

5 ovos

1 iogurte natural (125g)

Óleo (1 medida do copo e iogurte)

200g  de farinha (3 medidas do copo de iogurte)

2 colheres de chá de fermento em pó

25 g de Amêndoas de Chocolate trituradas.

Tradicional:

Untar a forma com um pouco de manteiga e polvilhar com pão ralado ou farinha.

Pré-aquecer o forno a 200º.

Esmagar as bananas com o garfo.

Numa tigela,  bater os ovos com o açúcar, até ficarem em creme esbranquiçado.

Juntar a banana e o iogurte, bater novamente.

No final adicionar a farinha com o fermento, previamente peneirada, Envolver lentamente no preparado. 

Juntar as amêndoas de chocolate trituradas grosseiramente ou em pó (fica ao gosto de cada um) e envolver.

Levar ao forno, pré-aquecido durante 30 a 35 minutos. A melhor forma de verificar se o bolo está cozido, é fazer o teste do palito. ( quando está pronto, o palito sai seco). Se verificar que não está totalmente seco, desligar logo o fogão e deixar o bolo mais uns minutos, pois acaba de cozinhar com o calor do forno. Desenformar depois de arrefecer.

Modo Bimby

Em primeiro lugar triturar as amêndoas de chocolate, dar dois a três  toques de turbo e depois marcar  
5 Seg/Vel.5. Este passo depende do gosto de cada um, se pretender pedaços grandes bastar uns toques de turbo. Retirar e reservar.
Com a borboleta colocada, deitar as bananas maduras, o açúcar e o os ovos inteiros.

Bater 7/ Min  na Vel/4.

Retirar a borboleta, e deitar o iogurte natural. Bater 10 Seg/ Vel.4

Juntar o óleo e bater mais 10 Seg/ Vel.4

Peneirar a farinha e o fermento, e adicionar ao preparado. Marcar 5 Seg/Vel.3, para envolver. Deitar 25 g de amêndoas de chocolate previamente picadas. (opcional) e envolver com a espátula.
Deitar na forma (utilizo sempre a de buraco), previamente untada e polvilhada. Se utilizar uma de silicone, este passo é dispensável.
Levar ao forno, pré-aquecido durante 30 a 35 minutos

Bom Apetite!